Equipe renouvelée au Bistrot des Rives

Le Bistrot des Rives, avenue Jean-Moulin, quartier des Rives d'Allier, vient de rouvrir ses portes, après plusieurs semaines de fermeture suite à un changement de propriétaires.

Ce bar-restaurant est maintenant entre les mains de deux associés, Fabien Dublocard, 44 ans (exploitants du bistrot Le régent à Issoire et du Petit bouchon à Cournon), et Damien Canovas, 38 ans, ancien garagiste-carrossier, qui a la responsabilité du bar.

En cuisine c'est Jean-Claude Flouret qui propose une cuisine de terroir essentiellement à base de produits locaux.