L’art de l’asperge avec les jardiniers

Mozac. CR - Les jardiniers des Pays d'Auvergne où l'art de l'aspergeraie. Les Jardiniers des pays d’Auvergne ont proposé un atelier « initiation à la plantation et la culture de l’asperge » sur une parcelle de terrain située à « Saint-Hippolyte », à Châtel-Guyon.

Dix-sept clubs

Venus de 17 clubs du département, les participants, scindés en deux groupes, ont planté des griffes d’asperges âgées de trois ans.

Des tranchées de 30 cm de profondeur et de 40 cm de large ont été amendées avec du compost, du fumier et du terreau, nécessaires à la plantation des griffes d’asperges, afin de créer de beaux turions par la suite.

La plantation étant effective pour une durée d’environ 10 ans. C’est une étape primordiale pour la bonne santé de l’aspergeraie. La première récolte n’aura lieu que deux ou trois ans plus tard.