La Feria del Olivo de Montoro abre sus puertas mirando a la tencología y el precio del aceite

Montoro acoge la Feria del Olivo , principal muestra de la provincia de Córdoba en torno al olivar con más de medio centenar de expositores , en el recinto ferial desde este martes hasta el jueves. Las principales empresas dedicadas al cultivo y transformación de la aceituna enseñan la tecnología más vanguardista, relacionada con la aplicación de herramientas digitales a los procesos de poda, riego, manejo del suelo, abonado, aplicación de fitosanitarios y recolección; pero también a los diferentes periodos relacionados con la recepción de aceituna en las almazaras, la molturación, envasado y comercialización. El precio del aceite también marca la feria. Según la alcaldesa de Montoro, Dolores Amo , «para un municipio como Montoro, es muy importante contar con el respaldo de todas las instituciones y las entidades colaboradoras y patrocinadores». Amo recordó que este cultivo es «esencial» para los más de 300 municipios andaluces en los que el olivar es la principal actividad económica, sustentando a más de 250.000 familias. En ese sentido, la también presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (Aemo) aseguró, en la inauguración de la feria, que estos municipios quieren «seguir viviendo en nuestro territorio y es necesario que el sector siga siendo productivo, por ello es imprescindible contar con la colaboración de quienes investigan este cultivo y quienes, como la universidad, pueden transferir el conocimiento a la industria». Precisamente, sobre esta cuestión están diseñadas las jornadas técnicas que, desde hoy, se celebrarán en la feria. Organizadas de la mano de la Universidad de Córdoba (UCO) y Aemo , versarán sobre las nuevas variedades de aceituna y la optimización de los cultivos en función de su densidad, asimismo se presentarán las novedades en aplicaciones digitales en el cultivo, o las tecnologías NIR y RGs, que ayudan al agricultor en la toma de decisión sobre el momento más oportuno para la recolección . Las sesiones contarán con la participación del IFAPA, el Consejo Oleícola Internacional, el IAS-CSIC, la UCO, Aemo y la intervención de empresas como Balam, Todolivo, AGR-Prado, Agromillora, Capiscol-Citoliva, Bruker y Olimaker. Empresarios El corte de cinta de la feria lo protagonizaron dos empresarios cuyas compañías lideran el sector oleícola en la provincia y que cuentan con sede de sus empresas en Montoro: el director Técnico de Centrifugación Alemana, Benito Castillo, y el ferente de Industrias de la Rosa, José Ramón de la Rosa. La inauguración contó con la intervención de la alcaldesa de Montoro, el vicepresidente de la Diputación de Córdoba, Félix Romero; el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en la provincia de Córdoba, Francisco Acosta; la subdelegada del Gobierno de España, Ana López; la vicerrectora de Innovación y Transferencia de la Universidad de Córdoba, Lourdes Arce; el presidente de Caja Rural de Jaén, Juan Núñez Pére; el presidente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Rafael Sánchez de Puerta; y el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, Jaime Lillo. La Feria del Olivo está organizada por el Ayuntamiento de Montoro, en colaboración con la UCO, Aemo, el Club Recreativo Ilígora, el Consejo Oleícola Internacional, la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y el patrocinio de Caja Rural de Jaén, la Junta de Andalucía a través de los fondos Feader y la Diputación de Córdoba.