En Creuse, la filière Or rouge sélectionne la fine fleur de la race limousine pour ses viandes de prestige
Race bouchère par excellence, la limousine est plébiscitée pour la qualité de sa viande, recherchée par les bouchers qualitatifs et les restaurateurs. Présente sur le Concours national limousin, la filière Or rouge, créée en 2016, reflète l’excellence que peut atteindre la viande de race limousine.