Où trouver le meilleur flan pâtissier de Paris ?

Pâtisserie doudou et star d'Instagram, le flan est une petite madeleine de Proust moelleuse et ferme qui obéit à des règles précises de savoir-faire pour assurer un juste équilibre entre saveur et texture. Parfois légèrement tremblotant ou parfois pl...
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