Comment Lug, installé à Châtel-Guyon, veut révolutionner la coutellerie ?

Lug est une nouvelle coutellerie qui vient d'ouvrir ses portes à Châtel-Guyon (Puy-de-Dôme). Cyril Ganivet et Stanislas Bayeul affichent l'ambition de fabriquer des couteaux de qualité, de privilégier les circuits courts et de miser sur l'innovation, le tout à un prix abordable. Mais comment font-ils ?