Probiyotik zenginliğiyle bilinen tarhana, kış hastalıklarına karşı vücut direncini artıran en güçlü doğal kalkanlardan biri olarak tescillendi. Bilimsel veriler, fermente yapısıyla bu geleneksel lezzetin bağışıklık sistemini doğrudan modüle ettiğini kanıtladı.
