Россияне стали реже делать домашние заготовки

А в Свердловской области говорят о неурожае картофеля

Производители заявляют, что в этом году продажи закаточных устройств, крышек, стеклянных банок и уксуса сильно снизились. Но основной причиной они считают не угасающую любовь к соленым огурчикам, а весенние заморозки, из-за которых многие огородники потеряли часть урожая.

Урожай картофеля под угрозой?

Кроме того, поступают сообщения, что обильные осадки привели к гибели урожая картофеля в частных подворьях Свердловской области. Растения были поражены фитофторозом.

По данным специалистов Уральского НИИ сельского хозяйства, грибковое заболевание привело к тому, что в стеблях и листве картофеля прекратился фотосинтез. Развитию фитофтороза способствовало изобилие влаги. В прошлые годы лето на Урале выдавалось сухим и жарким, поэтому проблема не возникала.

В колхозах и совхозах сохранить урожай удалось благодаря регулярным обработкам растений специальными препаратами. Селекционеры отмечают, что некоторые сорта картошки устойчивы к фитофторозу. К примеру, это «Шах», «Баргузин», «Аляска». На текущий момент многие садоводы используют импортные сорта.

Банки и крышки

Товары для домашнего консервирования в этом году покупают менее активно, чем в 2023 году, следует из имеющихся у «Известий» данных компании «Платформа ОФД». Так, в июле-августе объемы продаж крышек для банок и закаточных машин снизились на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Продажи стеклянных банок выросли, но незначительно — всего на 4–5%.

Набор для домашнего консервирования (состоит из нескольких банок, крышек, закаточной машинки и столового уксуса) обходится россиянам в среднем в 1,9 тыс. рублей. Средние чеки для каждой позиции за год выросли на 4–8%.

Заготовок на зиму стали делать меньше из-за весенних заморозков, которые негативно сказались на урожае, считают эксперты «Платформы ОФД». В середине мая несколько регионов Центральной России вводили режим чрезвычайной ситуации в сельском хозяйстве. Резкое похолодание привело к тому, что вымерзла часть посевов, плодовых деревьев и рассады в открытом грунте. В Качканаре, как мы помним, почти весь май было холодно и выпадал снег.
А летом многие регионы пострадали от жары и засухи. Например, 14 августа на территории Ингушетии ввели режим ЧС из-за гибели урожая от аномальной жары, которая этим летом достигала 40 градусов.

Грибы да ягоды

В этом году жители средней полосы столкнулись с неурожаем фруктов, рассказал «Известиям» агроном, специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов. Особенно пострадали груши и яблони.

— Но у бывалых огородников, тех, кто умеет правильно ухаживать за растениями и подобрал нужные сорта, к концу лета всё оказалось не так плохо, как выглядело весной, — считает эксперт.

Достаточно неплохим, по его словам, получился урожай черной, белой и красной смородины.

— Это более морозостойкое растение, которое выдерживает низкие температуры даже во время цветения. То же самое касается малины, крыжовника, жимолости, — добавил Владимир Викулов.

Качканарские садоводы отмечают, что из-за прохладного лета нынче не удался урожай огурцов и помидоров, плохо выросла тыква. Эти овощи качканарцы собирают в гораздо меньших количествах, чем в прошлые годы.

А в уральских лесах в этом году, наоборот, весьма урожайно. Жители региона собирают грибы и ягоды вёдрами. Особенно много лисичек, а также черники.