Роскачество изучило производство готовой еды для Х5

Роскачество сообщило о присуждении высшей оценки фабрике-кухне Х5 в Долгопрудном. По итогам аудита ей присвоена категория А. Это максимально возможная оценка уровня безопасности, процесса производства и контроля качества готовой упакованной продукции, которую производит Х5 и реализует в собственных торговых сетях.

Эксперты Роскачества в ходе проведения аудита охватили все этапы производства — от анализа журналов входного контроля сырья до упаковки готовой продукции: специалисты оценили не только соблюдение санитарных норм, но и технологии приготовления и хранения полуфабрикатов и готовой продукции. Оценке подверглись также уровень квалификации сотрудников предприятия и наличие системы управления качеством.

«Проведение работ по анализу состояния производств Роскачеством – независимая экспертиза, которой доверяют. Уже более 9 лет мы проводим аудиты производств FMCG-товаров по всей стране. Наши эксперты отметили, что фабрика-кухня в Долгопрудном демонстрирует пример ответственного подхода к каждому этапу процесса. Это не только повышает доверие к продукции среди потребителей, но и устанавливает высокую планку для всех производителей готовой еды в России», — говорит директор Департамента взаимодействия с потребительским рынком Роскачества Дарья Ширяева.

В скором времени на готовую еду, которая выпускается для Х5 на фабрике в Долгопрудном, начнут наносить маркировку с логотипом Роскачества. Это будет означать, что процесс приготовления этого товара проверен и одобрен ведомством, в качестве покупатель может не сомневаться.

«Высшая оценка от Роскачества — это гарантия безопасной готовой еды. Качество и свежесть продукции стоит на первом месте у X5. Для этого мы выстраиваем долгосрочные отношения с лидерами отрасли, а также проводим постоянный контроль нашей продукции на протяжении всех этапов ее приготовления — с момента поступления сырья от поставщика до ее реализации на полке магазина. Мы будем продолжать развивать это направление, совершенствовать технологии, чтобы и дальше предлагать нашим покупателям свежие и безопасные готовые блюда», — комментирует управляющий директор блока «Х5 Еда» Ольга Фельдт.

У «X5 Еды» две собственных фабрики по производству готовой еды, в Долгопрудном и Санкт-Петербурге, кроме того, налажено сотрудничество с другими производствами, которые находятся на контроле Роскачества. Сейчас «X5 Еда» производит около 90 тонн готовой еды в день, число товарных позиций свыше 230 штук. Доля готовой еды в продажах «Пятёрочки» по данным за 9 месяцев 2024 года составила 3,1%, а в «Перекрёстке» — 6,5%. К 2026 году компания планирует достичь доли 9% от совокупного рынка готовой еды в ритейле и сегменте общественного питания.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.

Сообщение Роскачество изучило производство готовой еды для Х5 появились сначала на RETAILER.ru.