Гречка в томатном соке: сытно, вкусно, постно
Сегодня поделюсь еще одним рецептом, а именно, гречки в томатном соке. Томатный сок придаст гречке легкий красноватый оттенок и приятный вкус. Приготовьте, попробуйте и убедитесь сами.
Гречка - 150 г
Томатный сок (домашний) - 300 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
2 порции
Перед вами все продукты, которые нам понадобятся для приготовления гречки в томатном соке.
Промойте гречку в прохладной воде несколько раз и откиньте на дуршлаг. Переложите в кастрюлю.
Томатный сок я закрываю сама. Осенью, а именно осенью в нашем регионе самые вкусные, сладкие «юсуповские помидоры», покупаю их и перерабатываю. В томатный сок добавляю только соль, закрываю банки и убираю в шкафчик с консервацией. А всю зиму и весну мы наслаждаемся самым вкусным томатным соком, без консервантов.
В кастрюлю влейте томатный сок, из расчета: на 100 г гречки - 200 г томатного сока. Дождитесь, когда закипит сок, убавьте огонь. Слегка посолите.
Варите гречку под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
Когда гречка будет готова, снимите кастрюлю с плиты и добавьте кусочек сливочного масла (если поститесь - масло не добавлять). Закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться каше несколько минут.
Готовую гречневую кашу в томатном соке разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Блюдо готово. Приятного аппетита.