Быстрый пирог со сливой

14.08.2025 04:23

Предлагаю вам испечь очень быстрый, вкусный, нежный, мягкий пирог на сметане со сливами. Этот пирог получается пышным, с нежной хрустящей сахарной корочкой. Сливы придают кисло-сладкий вкус. Нежное и воздушное бисквитное тесто отлично сочетается с любыми ягодами и фруктами (малина, черника, яблоки, слива).

Тесто

Яйцо куриное (крупные,комнатной температуры) — 3 шт

Сахар — 200 г

Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Соль — 1/4 ч. л.

Масло растительное (без запаха) — 100 мл

Сметана (у меня 24% жирн,комнатной температуры) — 200 г

Мука пшеничная / Мука — 260 г

Разрыхлитель теста — 7 г

Начинка

Слива (250г) — 3 шт

Дополнительно

Сахар — 2 ст. л.

Сливы промыть, разрезать на половинки и удалить косточки, нарезать плаcтинами (не очень тонкими).

Для теста яйца взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром, солью 3-4 мин.

Масса должна стать пышной. Влить растительное масло и добавить сметану, взбить.

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая вводить частями в яично-сметанную массу, взбить или перемешать лопаткой.

Тесто плавно стекает с ложки.

Разъемную форму 24х24 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом.

Форму заполнить тестом.

На тесто выложить сливы, слегка вдавливая их в тесто. Сливы сверху пересыпать сахаром.

Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке примерно 35мин. до готовности (следите за своей духовкой).

Остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!