ru24.pro
Личное
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Джем, как мармелад, из крыжовника - сладкий, с легкой кислинкой, ароматный...

Джем из крыжовника на кусочке булочки с чаем — невероятно вкусно, аппетитно и довольно питательно. А какие вкусные пироги получаются с этим джемом. А как приятно его ложечкой прямо из баночки скушать. Обожаю домашний джем из крыжовника и делюсь рецептом его приготовления с вами.

Мне очень понравилось работать с желфиксом, минимум усилий, а результат замечательный. Джем выходит густой, как мармелад.



Можно сварить варенье или джем из любых ягод.

Желфикс бывает двух видов: «Желфикс 1:1» (1 кг фруктов на 1 кг сахара) и «Желфикс 2:1» (1 кг фруктов на 0,5 кг сахара).


 

Желфикс - желирующее вещество на основе природного компонента пектина из цитрусовых и яблок, для быстрого приготовления классического варенья, джема, желе. Благодаря "Желфикс" сохраняется натуральный цвет и вкус фруктов, все витамины и экономит сахар. Варенье варится за несколько минут и приобретает великолепную желеобразную консистенцию. 



крыжовник- 1 кг

сахарный песок- 1 кг

1 пакетик желфикса 




Крыжовник помыть, перебрать. Положить ягоды в кастрюлю.

Я измельчила ягоды в пюре блендером, но можно оставить ягоды целыми.

Сегодня я использовала «Желфикс 1:1», т.к. крыжовник у меня был довольно кислый.

 

 

 

Смешать порошок желфикса с 2-мя столовыми ложками сахара (от общего количества).

Добавить в крыжовник.

Перемешать. И довести до кипения.

Добавить оставшийся сахар.

Еще раз довести до кипения и варить 2-3 минуты.

Снять образовавшуюся пену и разлить в чистые сухие стерилизованные банки.




Приятного аппетита!

Джем, как мармелад, из крыжовника с желфиксом