Крошка-картошка: 5 начинок для разнообразного меню на неделю!

Обычная картошка может стать настоящим кулинарным произведением искусства! Сегодня мы научим вас готовить аппетитную «крошку-картошку» и предложим несколько интересных начинок, чтобы каждый день у вас был новый вкус.

 

 

Ингредиенты для картошки:  

 

• 5 крупных картофелин (по 200 г каждая)

 

Начинки:  

 

1. Сельдь с зеленым луком:  

 

   • 150 г сельди  

 

   • 2-3 пера зеленого лука  

 

2. Шампиньоны с луком и сметаной:  

 

   • 200 г шампиньонов  

 

   • 1 луковица  

 

   • 2 столовые ложки сметаны  

 

   • 1 зубчик чеснока  

 

3. Куриная грудка с шампиньонами и маринованным огурцом:  

 

   • 1/2 куриной грудки  

 

   • 200 г шампиньонов  

 

   • 1 маринованный огурец  

 

   • 1 зубчик чеснока  

 

   • 2-3 столовые ложки майонеза  

 

4. Куриная грудка с шампиньонами, укропом и кетчупом:  

 

   • 1/2 куриной грудки  

 

   • 200 г шампиньонов  

 

   • Пучок укропа  

 

   • 1 зубчик чеснока  

 

   • 2 столовые ложки кетчупа  

 

   • 2-3 столовые ложки майонеза  

 

5. Ветчина с маринованными огурцами и сыром:  

 

   • 150 г ветчины  

 

   • 1 маринованный огурец  

 

   • 50 г тертого сыра  

 

   • 2-3 пера зеленого лука  

 

   • 2-3 столовые ложки майонеза  

 

Пошаговое приготовление:

 

1. Тщательно промойте картофель под холодной водой, очистите от грязи и обсушите полотенцем. Оберните каждую картошку фольгой. Разложите их на решетке или в жаропрочной форме так, чтобы они не соприкасались, и запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 1,5 часов. Готовность можно проверить, проткнув картошку ножом — она должна быть мягкой внутри.

 

2. Подготовьте начинки:

 

   • Сельдь с зеленым луком: Мелко нарежьте сельдь, удалив кости, и смешайте с нарезанным зеленым луком.

 

   • Шампиньоны с луком и сметаной: Обжарьте шампиньоны до золотистой корочки, добавьте нарезанный лук и готовьте до его мягкости. Затем добавьте сметану и раздавленный чеснок, прогрейте еще пару минут.

 

   • Куриная грудка с шампиньонами и маринованным огурцом: Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки, затем нарежьте ее и смешайте с обжаренными грибами, нарезанным огурцом и чесноком. Добавьте майонез.

 

   • Куриная грудка с укропом и кетчупом: Обжарьте курицу и грибы, добавьте укроп, чеснок, кетчуп и майонез. Хорошо перемешайте.

 

   • Ветчина с огурцами и сыром: Мелко нарежьте ветчину и огурцы, смешайте с тертым сыром и зеленым луком, добавив майонез.

 

3. После запекания дайте картошке немного остыть, затем аккуратно разрежьте каждую пополам и выемите немного мякоти, чтобы образовалась «луночка» для начинки. Заполните её одной из приготовленных начинок.

 

4. Подавайте горячую крошку-картошку как гарнир или самостоятельное блюдо.

 

Благодаря разнообразию начинок вы не успеете соскучиться!