Праздничные яйца которыми можно использовать даже как украшения!

Омлет и яичница — это, безусловно, классические блюда, но иногда хочется попробовать что-то новое. Даже простые вареные яйца могут надоесть. Давайте разнообразим наше меню и приготовим 4 необычных блюда с яйцами — от изысканного яйца-рулета до легкого яйца-пашот и яркого салата!

 

 

Ингредиенты:

 

• 1 свежее яйцо

 

• 1 ст. ложка растительного масла (по желанию)

 

• 1 лист пищевой пленки

 

• Зелень по вкусу (например, укроп, петрушка, базилик)

 

Приготовление:

 

1. Поместите лист пленки в чашку так, чтобы он немного свисал за края. Это поможет вам завязать пленку в мешочек позже. Добавьте немного растительного масла.

 

2. Аккуратно разбейте яйцо в центр пленки, стараясь сохранить желток целым. Убедитесь, что пленка полностью охватывает яйцо, оставляя достаточно места для завязывания.

 

3. Соберите края пленки с яйцом и аккуратно скрутите их в одном месте, формируя мешочек. Это поможет яйцу сохранить форму во время варки. Закрепите края пленки ниткой, чтобы она не развязалась при готовке.

 

4. В кастрюле доведите воду до кипения. Если хотите, добавьте столовую ложку растительного масла, чтобы предотвратить прилипание пленки. Опустите мешочек с яйцом в кипящую воду и варите на среднем огне около 12 минут. За это время белок должен полностью приготовиться, а желток остаться слегка жидким.

 

5. По истечении времени аккуратно выньте мешочек из воды и быстро погрузите его в холодную воду на 2–3 минуты. Это остановит процесс варки и предотвратит переваривание яйца.

 

6. Осторожно снимите пленку с яйца. Яйцо-пашот получится мягким и нежным. Перед подачей посыпьте его свежей зеленью по вкусу — укропом, петрушкой, базиликом или другими любимыми травами.

 

Для разнообразия подавайте яйцо-пашот с тостами или добавьте к нему соус, например, соус Холландез.