Бризоли: самый вкусный, сытный и сочный обед из простых продуктов, без муки
Я впервые попробовала бризоли в гостях у подруги, и сразу поняла – это то, что я обязательно приготовлю дома. Раньше я обычно готовила блинчики с начинкой, а вот бризоли не пробовала. Оказалось, что они не менее вкусные, а готовятся проще.
Я вообще люблю простые рецепты из доступных ингредиентов, чтобы можно было быстро и вкусно накормить всю семью. Из этого количества продуктов, получается пять больших блинчиков. Если хотите приготовить с запасом - смело умножайте количество ингредиентов, в два или даже три раза.
А главное – их приготовление не требует каких-то особых навыков или необычных ингредиентов. Всё, что нам понадобится, наверняка уже есть у вас в холодильнике!
Фарш (любой) - 500 г
Соль, перец, специи по вкусу
Сыр - 100 г
Сметана - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Яйцо - 4 шт.
Молоко - 4 ст. л.
Соль по вкусу
В миску кладу фарш, можно взять любой, у меня куриный. Добавляю по вкусу: сухой чеснок, черный молотый перец, соль.
Перемешиваю.
Сыр нужно натереть на крупной терке. В отдельную миску кладу сметану, добавляю измельченный чеснок.
Перемешиваю.
В отдельную миску разбиваю яйца, добавляю молоко.
Щепотку соли.
Хорошо перемешиваю венчиком.
Сковороду ставлю а средний огонь. Хорошо нагреваю и смазываю растительным маслом.
Жарю пять тонких блинчиков.
С двух сторон до золотистого цвета.
Теперь на каждый блинчик, тонким слоем выкладываю фарш.
К фаршу при желании можно добавить жареные грибы,
а в сметану с чесноком - маринованный огурчик.
Смазываю сметаной с чесноком.
Посыпаю тертым сыром.
Сворачиваю в рулетик.
Выкладываю рулетики в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-35 минут.
Можно угощаться. Очень вкусно и сочно получается!
Если еще не пробовали - очень рекомендую приготовить!
Приятного аппетита!