Салат с крабовыми палочками и горошком
Салат с крабовыми палочками и горошком — это блюдо из доступных ингредиентов, которые всегда могут быть под рукой. Удобно держать в морозилке пачку крабовых палочек, а в кладовке — баночку консервированного горошка, тогда в любой момент можно побаловать себя и домочадцев. Этот салат — настоящая палочка-выручалочка и удобный конструктор. В нем достаточно заменить всего один (тот или иной) ингредиент, и вы удивите окружающих новым прочтением привычного блюда. Так вместо горошка можно использовать кукурузу, а пекинскую капусту заменить молодой белокочанной. Такой салатик можно и на праздничный стол поставить, и разнообразить ежедневное меню.
Яйца положите в сотейник с холодной водой, добавьте ложку соли и доведите до кипения. Варите с момента закипания 4 минуты, уберите с огня, слейте горячую воду, добавьте холодную и оставьте на 5 минут. Очистите яйца от скорлупы и нарежьте средними кубиками, положите в глубокую миску.
Огурцы нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Если в них много крупных семян, то серединку лучше удалить. Крабовые палочки достаньте из упаковки и нарежьте средними кубиками. Отправьте их в миску к яйцам и огурцам.
Пекинскую капусту разберите на листики, промойте и обсушите, разрежьте вдоль пополам, затем нашинкуйте тонкой стружкой. Она придаст воздушность и объем салату.
С зеленого горошка слейте лишнюю жидкость, переложите его в большую миску к другим ингредиентам. Тщательно перемешайте снизу вверх, чтобы все хорошо соединилось.
Приготовьте заправку. Соедините сметану, горчицу с зернами, черный молотый перец и соль. Отправьте в миску к салату. Можно использовать просто майонез.
КСТАТИ
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ