Пряный зимний ликёр
Домашний ликёр приготовлен с пряностями, получается очень насыщенным и ароматным - просто идеальный напиток для долгого зимнего вечера перед камином с потрескивающими дровами.
0,5 л водки,
3 бутона гвоздики,
1 палочка корицы,
1 звездочка аниса,
щепотка кардамона,
6 горошин душистого перца,
6 горошин чёрного перца,
цедра 1 апельсина,
1 палочка ванили,
150 мл сахарного сиропа.
В банку засыпать специи и цедру апельсина, залить водкой. Оставить на 5 дней, встряхивая настойку раз в день.
На шестой день готовим сахарный сироп:
Коричневый сахар и воду в соотношении один к одному, смешать, довести до кипения.
Варить, помешивая, чтобы сахар растаял.
Сироп остудить.
Процедить настойку, смешать с сиропом.
Перелить готовый пряный ликер в графин.