Потрясающий жюльен с грибами в булочке с кунжутом: сливочно и нежно!
Когда хочется и горячего, и вкусного, и не слишком сложного — на помощь приходит жульен. Нежная запеканка, в которой всё собрано по высшему разряду. Всегда эффектно!
на 8 порций
Лук 200 г
Шампиньоны 250 г
Маслята 300 г
Куриное филе 200 г
Растительное масло 1 стл
Сливочное масло 1 стл
Соль
Чёрный перец
Гранулированный чеснок
Камамбер 100 г
Сметана 20% 250 г
Мука 1 чл
Хлебная булка 8 шт
Тёртый сыр 100 г
Петрушка
Лук нарезаю мелким кубиком. И обжариваю на сковороде с растительным и сливочным маслом.
вот такие "серединки " откладываю сперва в сторону
Шампиньоны режу произвольно, но для декора оставляю красивую серединку гриба, а что осталось, нарезаю и кладу к луку. Все делаю параллельно, чтобы сэкономит время.
замороженные маслята, очень вкусные и не такие дорогие, как белые
Для особенно насыщенного грибного вкуса, берем лесные грибы, их также в общий котёл. Обжариваем до испарения жидкости из грибов.
Закладываем порезанную кубиком куриную грудку и несколько кусочков ароматного, сливочного, сыра камамбер
Вот этот белый налёт на сыре - это самая вкусняшка
Конечно можно обойтись без него, или взять плавленный сырок, но камамбер даёт грибам неописуемый вкус.
чайную ложку с горкой муки
Обжариваем курицу до бела, но внутри она должна остаться сырая, солим, перчим, и добавляем жирную сметану с чайной ложкой муки. Просто прогреваем все блюдо до горячего состояния и снимаем с огня.
булочки готовые
У булочек вырезаю макушку, чтобы вынуть всю сердцевину, оставив только булочный каркас.
Начиняем его жюльеном и сверху насыпаем тертый сыр Гауда.
Духовка, 180℃ - 10 минут, просто расплавить сыр. Декорируем зеленью и обжаренной серёдкой шампиньона. Получается ну с ума сойти как вкусно.
Приятного аппетита!
вот так они выглядят внутри