Слоеный салат "Осенний лес": Вкуснее оливье и мимозы!

Салат "Осенний лес" удивляет своим вкусом и легкостью в приготовлении, превосходя традиционное оливье. Основными компонентами этого блюда являются грибы и мясо, что делает его сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• Грибы (жареные или маринованные) — 200 г

• Репчатый лук — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Твердый сыр — 100 г

• Зеленый лук — 2-3 пера

• Чернослив — 50 г

• Яйца — 4 шт

• Куриные бедра (или любое другое мясо) — 300 г

• Майонез — 150 г

• Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1. Выберите грибы: жареные или маринованные. Если выбираете жареные, обжарьте их до золотистой корочки. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на мелкой терке. Отварите куриные бедра до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Чернослив нарежьте полосками, яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков и натрите их по отдельности.

2. На сковороде, где жарились грибы, обжарьте лук и морковь на небольшом количестве масла до мягкости (примерно 5-7 минут). Переложите овощи в отдельную тарелку.

3. В миске смешайте майонез с мелко нарезанным зеленым луком и специями. Перемешайте до однородной массы — этот соус будет прослойкой между слоями салата.

4. Возьмите круглую форму или глубокую тарелку для сборки. На дно выложите куриное мясо, смажьте соусом, затем добавьте натертый желток, белок и снова соус.

5. Следующий слой — обжаренные овощи, затем грибы и чернослив, добавьте еще немного соуса.

6. Завершите сборку натертым твердым сыром. Накройте салат пленкой и оставьте в холодильнике на 30-40 минут для пропитки. Это поможет слоям лучше соединиться.

Пошаговый фоторецепт приготовления салата Осенний лес:

2.


3.


4.


5.


6.


7.

После настаивания аккуратно снимите форму (если использовали разъемное кольцо). Украсьте верх нарезанным зеленым луком и тертым желтком. Нарежьте на порции и подавайте к столу.