Многие не знают как правильно есть чеснок, чтобы он был полезен для здоровья!
Чеснок, издавна ценный не только как приправа для блюд и полезный продукт, но и как источник лечебных свойств благодаря его уникальному составу. Вот пословица, которую я люблю: "Лук лечит семь недугов, а чеснок изводит семь недугов". Чеснок действительно полезен, но многие люди едят его неправильно. Оказывается, 90% людей едят чеснок неправильно, просто надкусывая головку и употребляя его вместе с супом. Хотя это тоже хорошо, но пользы от такого употребления чеснока получить немного.
Для получения лечебных свойств чеснока, необходимо порезать или размять его, а затем оставить его в таком виде на протяжении 5-7 минут.
После этого можно его употреблять.
Основная ценность чеснока заключается в его эфирном масле - аллицине. Однако, если зубчик чеснока не был поврежден механически, то содержание аллицина в нем очень низкое, и его употребление в таком состоянии практически бесполезно для лечения.
Когда структура чеснока повреждается, под воздействием кислорода содержание аллицина значительно увеличивается, превращая обычный чеснок в природный антибиотик.
Чеснок - уникальный продукт, который дарит организму человека невероятные преимущества и поддержку, не имеющие себе равных. Для сохранения всех ценных свойств чеснока рекомендуется добавлять его в последние минуты приготовления блюд или даже прямо перед подачей, чтобы избежать длительной термической обработки овоща. Особенно эффективно добавлять чеснок за несколько минут до готовности супа, гарнира или жаркого.
Таким образом, не только полезность, но и вкус и аромат блюда будут значительно улучшены. Важно также отметить, что чеснок не рекомендуется употреблять людям с избыточным весом, так как он может усилить чувство голода.
Чеснок, противопоказанный для людей с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом, геморроем, проблемами почек и печени, эпилепсией, а также для женщин в период беременности и кормления грудью, способен вызывать аллергические реакции у человека.