Минздрав: вызывающий ботулизм токсин может быть в ферментированных продуктах // Инфекционист Чуланов рассказал, как избежать вызывающего ботулизм токсина

Главный внештатный специалист Минздрава по инфекционным болезням профессор Владимир Чуланов рассказал, что вызывающий ботулизм ботулотоксин может содержаться не только в консервах. По его словам, токсин также можно обнаружить в ферментированных, соленых и копченых продуктах.