Кабачки на сковороде с яйцом: быстро и вкусно и еще хочется
Предлагаю вариант полезного и быстрого завтрака из кабачков с яйцом и луком!
Приготовить легкий и полезный завтрак очень даже несложно, тем более что и продукты для него нужны доступные, да и времени на приготовление требуется немного.
Лучше всего для этого блюда взять совсем молоденькие кабачки, они и готовятся быстрее, и намного сочнее. Специи можно добавлять свои.
Подготовим продукты для приготовления тушеных кабачков с яйцом. Растительное масло можно заменить сливочным, или тушить кабачки совсем без масла, на воде.
![Ингредиенты для тушеных кабачков с яйцом](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/95f290408aa688282315f6de70e0aff6-2018.jpg)
Кабачок вымыть и нарезать кубиком. Лук очистить и нарезать также кубиком. Чеснок мелко порубить ножом.
![Порезать овощи](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/bbad738a6ac6f77fb81d72c3197a6aca-2018.jpg)
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук 3-4 минуты, до мягкости.
![Обжарить лук](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/5ecaf554afbc040bfdf79ac8a4c38ff1-2018.jpg)
Добавить к луку кабачки.
![Положить кабачок](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/f65c35a143e3a8cc5a1dcaea9111c7f9-2018.jpg)
Добавить к овощам соль и смесь перцев.
![Всыпать соль и перец](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/53978f23e8a3f5b1de236642402c5bc7-2018.jpg)
Жарить еще 5-6 минут. Кабачки должны пустить сок. Добавить чеснок. Влить пару ложек воды. Убавить огонь до минимального и тушить кабачки еще минут 5-6.
![Добавить воду и чеснок](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/8513fd1a7a452b8d959668d3f6e54be8-2018.jpg)
Когда кабачки станут мягкими, а жидкость выпарится, вбить в сковороду куриное яйцо. Можно и два яйца добавить, если хочется.
![Вбить яйцо](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/4c1b1bd02669b55cae7a7802bea97b6b-2018.jpg)
Хорошо все перемешать вилкой. Накрыть сковороду крышкой и тушить еще минуты 3-4, пока белок яйца не станет белым.
![Размешать кабачки с яйцом](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/0262519b2045c821da19691526875f35-2018.jpg)
Тушеные кабачки с яйцом подать прямо в сковороде горячими со свежим белым хлебом.
![Рецепт тушеных кабачков с яйцом](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/5846/f66cfb53a437306de2babc4b747b820b-2018.jpg)
Приятного аппетита!