Вкусно даже без духовки: простой пирог с капустой на сковороде

10.06.2024 05:19

Если у вас есть капуста и 2 яйца, то приготовьте капустный заливной пирог. Это настоящая находка для всех, кто ценит вкусные и сытные блюда, но при этом хочет сэкономить время на готовке.

Такой замечательный рецепт домашнего несладкого пирога выручит хозяек, у которых нет духовки. Заливной пирог с капустой на сковороде получается ничуть не хуже, чем в духовке. Нежное тесто и сочная капустная начинка с зеленью — это всегда вкусно. Этот рецепт пирога прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить ежедневное меню. Его можно подавать в качестве дополнения к первым блюдам, а также он может стать достаточно сытным перекусом.

Готовить такой капустный пирог очень просто и достаточно быстро. А самое главное — не нужны духовка, миксер и форма для выпечки. Этот рецепт настоящая выручалочка! Для большей сытности в такой пирог с капустой можно добавить нарезанную колбаску, любое уже приготовленное мясо или фарш.

Тесто:

кефир - 220 мл
мука - 150 г
яйца - 2 шт.
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
растительное масло - для жарки

Начинка:

капуста - 150-180 г
укроп - пучок
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

Сначала приготовим начинку для пирога.
Белокочанную капусту шинкуем ножом. Понадобится примерно 150-180 г капусты. Уже нашинкованную капусту еще несколько раз перерезаем ножом чтобы она получилась более мелкая. Подготовленную капусту перекладываем в миску.
Нарезаем пучок укропа. Укроп тоже кладем в миску с капустой.

Все солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем и немного разминаем капусту руками. Чтоб она стала более мягкой и податливой. Начинка готова.

Готовим тесто.
В миску разбиваем 2 яйца. Наливаем 220 мл кефира. Насыпаем 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара. Все перемешиваем до однородности.

Сюда же в миску насыпаем 150 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешиваем.

Сковороду ставим на небольшой огонь и наливаем немного растительного масла. Диаметр моей сковороды 22 см.
Сюда же наливаем примерно половину приготовленного теста. Равномерно его распределяем по сковороде.

Сверху на тесто выкладываем подготовленную начинку из капусты. На нее выливаем вторую часть теста. Стараемся равномерно его распределить по капусте.

Все накрываем крышкой и готовим на минимальном огне примерно 20 минут.

Прошло 20 минут. Пирог уже сверху схватился, теперь его нужно перевернуть. Кладем на него тарелку и переворачиваем сковороду. Аккуратно пирог снимаем с тарелки обратно в сковороду.

Накрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне еще 15 минут.

Пирог готов. Снимаем его со сковороды, нарезаем порционными кусочками и подаем на стол.
Пирог с капустой на сковороде получился очень вкусным и сытным. Приготовление простое и не требует много времени. Обязательно его приготовьте, порадуйте вкусным ужином или перекусом себя и свою семью.