Вредна ли жареная капуста?

Спустился утром в столовую ...
Меня ждали горячие капустные котлеты и свекла с черносливом
Свекла хорошо пошла, а от котлет отказался, вынесу на улицу собакам.
Кстати они уминают их с удовольствием