Роскачество обнаружило нарушения у петербургского производителя зефира

В ходе проверки зефира, проведенной Роскачеством, специалисты нашли нарушения у двух производителей, включая компанию из Петербурга. Проблемы были выявлены в продукции марки «Лянеж».

Роскачество проверило продукцию 20 производителей зефира после сообщений о массовых отравлениях, произошедших в конце 2024 года. В результате проверки специалисты выявили незначительные нарушения в микробиологических показателях продукции «Белевский зефир» из Тульской области и «Лянеж» Петербурга. Хотя в этих сладостях не нашли опасных бактерий, таких как кишечная палочка, сальмонелла, плесень или дрожжи, показатели общего количества микроорганизмов оказались повышены, сообщила Neva.Today.

Исследования показали, что увеличение количества мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов в зефире этих марок не соответствует нормам, что может повлиять на безопасность продукта. Продукция бренда «Жизель» с мальтитом, ставшая причиной жалоб, оказалась безопасной, и в проверенном зефире не обнаружили вредных компонентов.