Россияне стали чаще переходить на готовые блюда и фастфуд

Продажи кулинарии за два года выросли на 85%, а заморозки — на 60%

Россияне постепенно отказываются от традиционных моделей питания в пользу готовых блюд и фастфуда. К таким выводам пришли аналитики независимой исследовательской компании ICMR ("ГФК-Русь"), опросившие около 14 тысяч респондентов в 2025 году, сообщает РИА Новости.

По сравнению с 2019 годом заметно выросла лояльность к быстрому питанию: на 7 процентных пунктов увеличилось число согласных с утверждением "Я не вижу ничего плохого в том, чтобы иногда есть фастфуд". Одновременно снизилась популярность "традиционных" моделей — домашней выпечки, первых блюд и совместных семейных обедов (минус 6–7 процентных пунктов).

Тренд подтверждается и цифрами продаж. За два года (с июня 2023 по июнь 2025) объем продаж готовой кулинарии в денежном выражении вырос на 85%, достигнув 81,4 млрд рублей. Замороженные готовые блюда прибавили 60%.

«Рост обеспечивается трендом на быстроту, удобством и желанием побаловать себя, а не вынужденной экономией времени», — поясняют авторы исследования.