О профилактике ботулизма рассказали в Роспотребнадзоре Алтайского края

Соление, мочение и квашение — это традиционные русские методы заготовки овощей, фруктов, ягод и грибов на длительный срок. Однако при приготовлении домашних консервов важно помнить, что именно они нередко становятся причиной опасного заболевания — ботулизма.