У Оксаны Лут разбогатевшие россияне съели все масло, как у Патрушева – все яйца

Министр сельского хозяйства в России новый, а управленческие подходы прежние. Преемственность – это хорошо, однако иногда вместе с переходящим запасом, например, зерна, в амбары попадают сорняки и вредители. И только опытнейший агроном может отделить зерна от плевел. 

Министр сельского хозяйства Оксана Лут объяснила дефицит сливочного масла повышенным спросом «на фоне роста доходов» россиян.

«По маслу ситуация абсолютно понятная. На фоне роста доходов населения в этом году значительно вырос спрос, и, хотя производство сливочного масла у нас стабильное, на рынке образовался определенный временный дисбаланс.

Чтобы оперативно решить вопрос с маслом в моменте, расширяем его импорт из дружественных стран. В частности, открыли поставки из Индии, Ирана, Турции, которые являются крупными экспортерами этой продукции.

В текущем году импорт масла вырос на 20%. Рассчитываем, что это охладит рынок и позволит в ближайшее время стабилизировать ценовую ситуацию», — заявила она.

В прошлом году сложилась аналогичная ситуация с куриными яйцами, которые ни с того, ни с сего вдруг, начали исчезать с прилавков, а потом страшно дорожать. Россию тогда опять спасли азербайджанские и турецкие друзья. Хотя до тех роковых дней бывший министр сельского хозяйства, "принц крови" Патрушев трубил на всех углах о том, как российский окорочок победил ножки Буша. 

Правда, в то, что это непомерно разбогатевшие россияне смели с полок яйца, не поверил никто, кроме президента Путина. Потому что включив логику, покупатели примерили ситуацию на себя и пришли к выводу, что даже если вдруг на них внезапно свалились бы несметные богатства, куриные яйца и сливочное масло были бы последними в ряду товаров, которые они захотели бы приобрести в первую очередь.

Тогда всем было понятно, что яйца исчезли, а потом вдруг, подорожали из-за обычных просчетов российских чиновников. То же самое произошло и сейчас со сливочным маслом.

По данным Росстата, на конец сентября 2024 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей составило 17,2 млн голов (на 3,9% меньше по сравнению с соответствующей датой предыдущего года), из него коров - 7,5 млн (на 3,2% меньше), свиней - 28,9 млн (на 0,2% больше), овец и коз - 20,9 млн (на 4,4% меньше), птицы - 576,0 млн голов (на 3,7% больше). 

В структуре поголовья скота на хозяйства населения приходилось 38,4% поголовья крупного рогатого скота, 6,1% свиней, 44,6% овец и коз (на конец сентября 2023 г. - соответственно 38,5%, 6,7%, 44,2%).

Получается, что  убыль крупного рогатого скота за год составила 700 000 голов, из них в сельхозпредприятиях – на 413 300 голов, в хозяйствах населения – на 286 700 голов.  

Из этих 700 тысяч не стало 250 000 коров, поголовье на предприятиях уменьшилось на 146 250, в хозяйствах населения не стало 103 750 голов. 

Есть ли теперь вопросы, почему возник дефицит сливочного масла? 

Овец и коз за год стало меньше почти на миллион, из них в сельхозпредприятиях – на 600+ тысяч голов, в хозяйствах населения – меньше, на 340+ тысяч голов. 

Поголовье свиней увеличилось на 0,2% - 60 000 голов, но при этом в хозяйствах населения оно уменьшилось почти на 170 000 голов.
Теперь неудивительно, почему такие проблемы с молоком и сливочным маслом, так же как в прошлом году - с яйцами. Ведь на птицефабриках запрещают вакцинировать от высокопатогенного гриппа птиц, а ветеринарные правила изменили так, что теперь при ящуре и оспе овец и коз уничтожают вместо того, чтобы вакцинировать и лечить. 

Напомним, что в начале XX века основными продуктами экспорта из России были пшеница, яйца и сливочное масло. Структура по принципу единства вертикали и управления ветеринарным благополучием страны была создана в 1868 году и просуществовала до 2002 года. 

И основные объемы этого масла вывозились из Западной Сибири – из Алтайского края и Новосибирской области. Как Транссиб заработал, так и пошли эшелоны с маслом в Европу.

А что сейчас в той же Новосибирской области? Ситуация, которая сложилась с поголовьем коров там, полностью опровергает придумку новой сельхозминистерши.

На 6,8 тысячи голов коров стало меньше в Новосибирской области с января по сентябрь 2024 года в сравнении аналогичным периодом прошлого года. Сокращение составило 10,4 %

Поголовье коров в новосибирской области сокращается с 2019 года. Тогда в регионе насчитывалось 197,9 тысячи голов, спустя пять лет, к 2024 году, количество коров плавно сократилось до 156,6 тысячи коров. То есть, их стало на 32 тысячи меньше.

Понятно, что и производство молока тоже падает. С января по сентябрь этого года на территории области произвели 660,1 тысячи тонн молока, что на 4,2 % меньше, чем за аналогичный период прошлого года. А вот производство мяса растет: с января по сентябрь 2024 года – 163,9 тысячи тонн мяса скота и птицы, что на 3,5 % больше, чем за аналогичный период прошлого года. Коров отправляют на убой. 

– В сегодняшних реалиях народ, конечно, будет коров превращать именно в мясо. Крупного рогатого скота будет все меньше и меньше, – прокомментировал Сибкрай.ru фермер, председатель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР) в Новосибирской области Алексей Сальников.

Он пояснил, что сейчас содержание крупного рогатого скота может быть экономически оправданным, если стадо составляет не менее 600 голов фуражных коров. Но, как правило, у фермеров поголовье значительно ниже.

Для фермеров даже небольшое поголовье не представляет особого экономического интереса – они держат коров не ради прибыли, ведь до недавнего времени для животноводов в Новосибирской области действовали выгодные условия по возмещению затрат на сельхозтехнику. После ее покупки можно было вернуть 50 % потраченных средств, однако год назад условия изменились. Животноводы все также могут вернуть до 50 % стоимости техники, но не более суммы в 5 миллионов рублей.

Более того, как уточнил председатель АККОР в Новосибирской области Алексей Сальников, в 2022 году субсидию вообще временно не предоставляли, а цена на технику только росла. Субсидия владельцам поголовья коров стала не выгода, поэтому они стали медленно избавляться от животных.

– Если раньше приобретаемая техника стоила до 10 миллионов, то сейчас – до 17 миллионов, – привел пример с изменением цены председатель АККОР в Новосибирской области Алексей Сальников.

В этом году на стремительный забой коров повлияла чрезвычайная погодная ситуация во время уборки урожая. Новосибирскую область заливало дождями. Зерно прорастало и падало его качество. Как уточнил Алексей Сальников, погода повлияла и на животноводов, ведь им тоже приходится заниматься растениеводством для прокорма скота.

– Стоимость зерна упала до такой степени, что сегодня в основном цена продукции, если не ошибаюсь, ниже себестоимости, – уточнил Сибкрай.ru Сальников.

С тем, что ситуация в области животноводства в регионе тяжелая, согласен и фермер из Доволенского района Новосибирской области Валерий Турков. В его хозяйстве триста дойных коров. Фермер подчеркивает, что в последние годы цены на дизельное топливо и электричество только растут и компенсировать затраты становится все сложнее.

– Ситуация патовая. Мы начинали заниматься животноводством в 2011 году, когда была субсидия. Сегодня ее нет. Ее выделяют хозяйству, где 100 работников и больше. Нам, мелкотне, ничего не дают. Поэтому люди «бросают» хозяйство [...]. Пока ничего хорошего в ближайшее время не предвидится и будет только хуже. Сейчас такая ситуация, что нужно было что-то предпринимать еще вчера, – прокомментировал Сибкрай.ru фермер Валерий Турков.

Снижение производства молока, в том числе, и в Новосибирской области, является одной из причин резкого роста цен на сливочное масло. Недальновидная политика государства в сфере поддержки животноводства привела к тому, что Россия теперь вынуждена закупать молоко и масло даже в Арабских Эмиратах.