Как накормить школьников вкусно и с пользой

Выездное совещание на базе комбината школьного питания провел глава Барнаула Вячеслав Франк, сообщили в пресс-центре администрации краевой столицы.

Самые важные новости в Телеграм и ВКонтакте. Подпишитесь!

Участие в рабочей поездке также приняли председатель Барнаульской городской Думы Галина Буевич, заместитель главы администрации города по экономической политике Сергей Рябчун, глава администрации Индустриального района Денис Летягин, председатель комитета по развитию предпринимательства, потребительскому рынку и вопросам труда Наталья Кротова.

Главе города и участникам совещания представили действующее школьное меню для младших, средних и старших классов. Были представлены новые блюда, разработанные предприятием, которые уже включены в школьное меню, а также блюда, которые планируется ввести в рацион в следующем полугодии.

Как формируется меню для барнаульских школьников, рассказала главный технолог АО «КШП-Глобус» Ольга Рыкшина:

Мы учитываем все пожелания и, конечно, стараемся адаптировать то или иное блюдо под школьное питание и ввести его. К примеру, в школьном меню в обязательном порядке должна быть рыба. Но рыбу, приготовленную в виде кусочков, дети едят очень плохо, и мы решили адаптировать блюда из рыбы в виде рыбных фрикаделек, запеченных в томатном соусе с овощами — фишболы. Также запланированы в новом полугодии картофельные медальоны и правильные чебуреки, которые будут запекаться в пароконвектоматах без канцерогенной корочки и вредных веществ.

Генеральный директор АО «КШП-Глобус» Сергей Косых отметил, что модернизация меню на предприятии ведётся в непрерывном режиме.

Мы скорректировали и усовершенствовали меню. Помимо этого, из новинок, введенных в новом учебном году, ни одну позицию мы не исключили из ассортимента. Детям понравились и полюбились все новые блюда, — отметил Сергей Владимирович.

Также генеральный директор предприятия рассказал о работе комбината, обновлении автопарка, проведенных мероприятиях по ремонту административного здания и благоустройству прилегающей территории в текущем году. В здании по адресу ул. 50 лет СССР, 29 провели капитальный ремонт, выполнили устройство центрального входа офисной части, разделили помещения здания на производственную и офисную части, отремонтировали кабинеты, заасфальтировали парковку и установили ограждение территории.

Все данные работы проводились в рамках обновления и модернизации материально-технической базы комбината школьного питания.

Вячеслав Франк подчеркнул, что КШП «Глобус» является одним из важнейших городских предприятий:

Комбинат обслуживает барнаульские школы, обеспечивает здоровым сбалансированным питанием пришкольные лагеря в летнее время. При этом, руководство предприятия продолжает динамично развивать производство, и работает над совершенствованием материальной базы. В этом году был выполнен ремонт помещений, обновлен транспорт. Главное — идет работа над улучшением качества питания наших школьников. На постоянной основе вводятся новинки в меню, в соответствии с современными тенденциями, внедряются новые технологии.

Вячеслав Франк поблагодарил руководство комбината за проделанную работу.

Председатель Барнаульской городской Думы Галина Буевич отметила, что депутаты в составе комиссий регулярно участвуют в проверках школьного питания. Мониторинг подтверждает, что качество питания школьников лежит в основе всей работы комбината.

В апреле этого года на заседании фракции «Единая Россия» в БГД генеральный директор акционерного общества «Комбинат школьного питания – Глобус» Сергей Владимирович Косых проинформировал депутатов о планах дальнейшего развития предприятия. Сегодня мы видим, как эти планы воплощаются в жизнь. Это видно не только по качественной организации питания, сбалансированному и разнообразному меню, но и по техническому оснащению. Мы видим, что комбинат продолжает заниматься модернизацией и обновлением оборудования. И это правильно: инвестиции в предприятие фактически становятся вкладом в будущее здоровье наших школьников, — рассказала Галина Буевич.

Справочно: в новом учебном году в школьном меню появилось 14 новинок: фриттата с овощами, паста морская, птица на картофельных дольках, мини-сырники с вишневым соусом, салат «Полезный», минестроне с чесночными пампушками, мясо в кисло-сладком соусе с рисом, картофельные палочки, сырные гренки, манник, круассан «Круглый отличник», фон-дю фруктовое с шоколадным топингом, горячий шоколад и ягодный напиток.