Предприятия региона приглашают к участию во всероссийском конкурсе сельских пекарей

Заявки на участие принимаются на сайте www.bakerycup до 31 марта 2025 года.

– Всероссийский конкурс проводится для пекарей, кондитеров и других специалистов сферы хлебопечения, работающих на предприятиях, расположенных в сельской местности, – рассказала министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова. – Цели проекта – повышение профессионального мастерства хлебопеков, выявление лучших практик и обмен опытом, а также привлечение квалифицированных специалистов на сельские территории.

По словам министра, в Поморье работают 114 предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, три из них – крупные системообразующие, но в основном это субъекты малого и среднего бизнеса. По итогам 2024 года в Архангельской области было произведено 41,73 тысячи тонн хлебобулочных изделий недлительного хранения, что на 5,9 процента больше, чем годом ранее.

– Продукция наших хлебопекарных предприятий не раз завоёвывала призовые места как на региональных, так и на федеральных конкурсах. Уверена, что и в этот раз нашим специалистам есть чем поделиться с коллегами, – отметила Ирина Бажанова.

Участниками «Кубка сельских пекарей» могут стать граждане Российской Федерации, представляющие предприятия и малые формы хозяйствования, которые расположены на территориях сельских агломераций и в малых городах и основным видом деятельности которых является производство хлеба и мучных кондитерских изделий.

Для участия в первом, заочном этапе необходимо направить короткий видеоролик о пекарне и ее команде, описание изготовленных на базе пекарни хлебобулочных изделий и рекомендации органа управления АПК.

Финалистов определят до 30 апреля, они примут участие в финальном, очном этапе конкурса, который пройдет в мае.