На гастрономическом фестивале «Еда поморская» гостей познакомят с блюдами северной кухни

По традиции «Еда поморская» пройдет в двух форматах: ресторанном и уличном. С 21 июня в заведениях города можно будет попробовать блюда северной кухни из специального меню. В этом году в ресторанном формате гастрофестиваля принимают участие 19 заведений общественного питания.

Участники предложат более 25 блюд с северным характером: филе трески с кремом из спаржи, ботвинью с сёмгой и раковыми шейками, паштет из печени северной трески с брусничным соусом, калитку с рыбой и другие вкусные предложения.

Также в кафе и ресторанах можно будет попробовать авторские напитки и десерты: торт бабы Зоси с северными ягодами и грецкими орехами, творожные пряженцы с брусникой, сбитень на северных ягодах и травах и многое другое.

Все предложения размещены на специальной страничке фестиваля «Еда поморская». На ней вы найдете описание блюд, стоимость и контакты заведений.

Уличный фестиваль пройдет 29 и 30 июня в Петровском парке. На площади перед драматическим театром расположится фудкорт, гостей ждут мастер-классы и дегустации локальных блюд и напитков.

Гастрономический фестиваль северных традиций «Еда поморская» реализуется в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства», инициированного Президентом Российской Федерации, при поддержке Министерства экономического развития РФ и правительства Архангельской области.