Нижегородцам рассказали о симптомах ботулизма

Пищевой ботулизм не передается от человека к человеку, сообщил пресс-секретарь ННГУ Алексей Никонов в своем телеграм-канале. Напомним, более 100 человек обратились к врачам с симптомами ботулизма в Москве. Начато расследование. «Москвичи отравились готовыми продуктами с нарушенной технологией приготовления или в упаковках с низким содержанием кислорода», — написал Никонов. Среди симптомов ботулизма: головная боль, затруднение речи, нарушение дыхания, нарушение зрения и мимики, тошнота и рвота, паралич. По словам доктора биологических наук Анны Барановой, «идеальным условием» для размножения клостридий ботулизма может стать даже запекание картофеля в фольге. Избавиться от токсина поможет тепловая обработка. Ранее нижегородцам посоветовали не завтракать йогуртами и белым хлебом. Прием пищи с утра должен быть максимально насыщен белком.