Шеф-повара Скандинавии: кисло-пряный маринад с клюквой смягчает говядину без уксуса

Преврати жёсткую говядину в сочное блюдо с северным характером — маринад из клюквы делает мясо нежным и ароматным. Внутри — неожиданный секрет вкуса.