Ученые рассказали о пользе крахмала

Ученые сообщили о том, что крахмал может положительно повлиять на улучшение умственных способностей человека.

Проведя несколько экспериментов, исследователи пришли к выводу о том, что крахмал, который содержится в определенных продуктах, может благоприятно повлиять на умственные способности людей.

Отмечается, что на развитие этих способностей положительно влияет потребление картофеля и различных круп, где содержится крахмал.

По словам специалистов, «серое вещество», которое находится в мозге, использует для собственной работы только ¼ часть калорий, которые поступают от продуктов в организм человека.

Исследователи отметили, что первые земные поселенцы часто употребляли крахмал для того, чтобы заряжаться энергией и активировать клетки головного мозга. Ученые считают, что употребление крахмала позволило людям увеличить мозг. По их словам, такие трансформации начали происходить примерно 800 000 лет назад.

Кроме того, отмечается, что со времен, когда древние люди научились готовить пищу, организму стало проще расщеплять еду, содержащую большое количество крахмала.