Рыбные оладьи из консервов

Рецепт быстрых рыбных оладьев-котлет из рыбных консервов.

Ингредиенты:

• 1 банка (=240 г) горбуши в с/соку, в принципе, можно брать любую рыбку
• 1 луковица средних размеров,
• 2-3 яйца,
• соль,
• зелень петрушки и укропа -по вкусу
• 3-4 ст.л. муки, можно блинной ( на вкусе блинная мука не отразится, а оладушки будут пышными)

Приготовление:

Рыбу размять вилкой.

Добавить мелко нарезанную луковицу, соль, зелень (лучше свежую, но можно обойтись и сушеной), яйца и перемешать.

Затем добавить муку и снова перемешать до однородной массы, получается, как на оладьи.

Выкладываем на сковороду ложкой и жарим на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Вот и готов быстрый ужин.