Еда налицо. Врач Эллинский рассказал, как питаться, если кожа воспалена

Кожа — это не просто оболочка, это чувствительный индикатор общего состояния организма. И уровень воспалительных процессов в теле напрямую зависит от того, что мы кладем себе на тарелку. Несбалансированный рацион способен вызвать воспаление и усугубить уже имеющиеся проблемы, например, усилить раздражение, покраснение, шелушение. Как питаться, чтобы кожа была чистая, aif.ru рассказал врач-дерматолог Дмитрий Эллинский.

Питание напрямую влияет не только на физическое состояние, но и на внешний вид. В частности, на состояние кожи. Врач Дмитрий Эллинский выделил несколько групп продуктов, которые при регулярном употреблении могут заметно улучшить состояние кожи.

Рыба жирных сортов (лосось, скумбрия, сардины)

Омега-3 жирные кислоты обладают выраженным противовоспалительным эффектом. Они подавляют выработку цитокинов и простагландинов — биомолекул, провоцирующих воспаление. Рыбу следует употреблять два-три раза в неделю. Если придерживаться такого режима питания не получается, необходимо проконсультироваться с врачом насчет приема добавок Омега-3.

Орехи и семена (грецкий орех, льняное семя, чиа)

Эти продукты богаты аналогом Омега-3 альфа-линоленовой кислотой, витамином Е и цинком, поддерживающими здоровье кожи. Горсть орехов в день может стать хорошим дополнением к противовоспалительной диете.

Ягоды (черника, малина, клюква)

Содержащиеся в этих ягодах полифенолы и антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, способствующие воспалению и преждевременному старению кожи. Доктор Эллинский посоветовал добавлять ягоды в несладкий йогурт.

Листовая зелень (шпинат, капуста кейл, кресс-салат)

Зелень, богатая витамином К и фолатами, способствует регенерации кожи и снижает покраснение. Салаты на основе зелени предупреждают не только проблемы с кожей, но и развитие многих воспалительных процессов в организме, заверил врач.

Куркума

Активное вещество куркумы — куркумин — один из сильнейших природных противовоспалительных агентов. Эту приправу можно добавлять в блюда или готовить с ней так называемое золотое молоко. Для этого нужно добавить в стакан молока половину чайной ложки куркумы, четверть чайной ложки молотого имбиря и столько же молотой корицы. А вот употреблять биодобавки с куркумой не стоит, это может быть опасно, поскольку содержание куркумина там может быть сильно превышено, что потенциально опасно для организма.

Цитрусовые

Апельсины, лимоны и грейпфруты богаты витамином С — мощным антиоксидантом и кофактором синтеза коллагена. Их употребление не только поддерживает иммунитет, но и восстанавливает кожные структуры, делает кожу более упругой и молодой..

Зеленый чай

Содержащиеся в зеленом чае катехины снижают уровень воспаления и борются с оксидативным стрессом- причиной преждевременного старения и возрастных заболеваний. Врач посоветовал выпивать по две-три чашки зеленого чая в день.

Чего употреблять не стоит

Эллинский напомнил, что есть перечень продуктов и напитков, которые могут спровоцировать проблемы с кожей, либо усугубить уже имеющиеся. Поэтому он призвал не употреблять чрезмерно кофеин, так как он стимулирует выработку кортизола, провоцируя стресс и воспаление. 1-2 чашки кофе в день — и довольно. Также всем, кто хочет иметь здоровую кожу и хорошую фигуру, следует минимизировать в рационе содержание сахара и рафинированных углеводов (вызывают резкие скачки глюкозы в крови, провоцируя иммунные реакции). Поэтому все сладкое и мучное следует взять под строгий контроль, сладкие фрукты тоже есть умеренно. А из углеводов предпочитайте те, что долго перевариваются (содержатся в нерафинированных продуктах). Так что если хлеб — то зерновой, если рис — то коричневый, если макароны — только из твердых сортов и аль денте (слегка недоваренные). Кроме того, следует до минимума сократить, а лучше вовсе не употреблять жареное и переработанное мясо (сосиски, колбасы, любые мясные полуфабрикаты), поскольку они содержат трансжиры и потенциально раздражающие соединения.

Требуется обследование

«Особый режим питания — это лишь часть стратегии при кожных воспалениях. При серьезных высыпаниях или хронических заболеваниях требуется профессиональное обследование и комплексный подход, включая медикаментозную терапию. Лучше проконсультироваться с дерматологом, особенно если воспаление сопровождается болью, зудом или длительно не проходит», — заключил специалист..

Для определения индивидуальных триггеров воспаления могут быть применены различные тесты:

генетические (на непереносимость лактозы, фруктозы и глютена);

дыхательные (водородные и метановые); инвазивный на ферментативные нарушения (определение активности ферментов в биоптате);

на пищевую аллергию или непереносимость FOX (метод диагностики IgG-зависимой иммунной реакции на пищевой белок;

на чувствительность к глютену, как целиакийную, так и нецелиакйную (генетика и серология)

элиминационные (исключающие определённые продукты) диеты с провокационными тестами