Так скумбрию я еще не готовила - рецепт в томатном соке просто пальчики оближешь!

31.01.2022 08:07

«ИНТЕРЕСНЫЙ БЛОГ Лесяка.Ру» (LiveInternet)

Добавляю к рыбе овощи и заливаю всё томатным соком! Сегодня покажу, как я быстро и без лишней возни готовлю скумбрию к ужину!

Рецепт ну очень простой, самое сложное - это подготовить рыбу. Люблю, когда весь процесс приготовления идёт в одной сковороде, это как раз то, что нужно, когда хочется просто, быстро и вкусно!

Ингредиенты:

- Скумбрия - 2 шт. -

Лук - 1 шт. (100 гр.)

- Морковь - 1 шт. (100 гр.)

- Сладкий перец - 1 шт. (100 гр.)

- Тимьян - 1/2 ч.л.

- Сахар - 3 ч.л.

- Соль 1/2 ч.л.

- Чёрный молотый перец

- щепотка (по вкусу)

- Томатный сок - 500 мл.

Способ приготовления:

1. Рыбу тщательно промываем, вырезаем всё лишнее (внутренности, голову, плавники, хвост) и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Нарезаем лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем на сковороде с растительным маслом 10 минут.

Лук я нарезала мелким кубиком, а остальное сделала покрупнее - в этом рецепте овощи в готовом блюде должны чувствоваться.

3. Добавляем специи: тимьян, сахар, соль, щепотку соли и чёрного молотого перца.

Всё как следует перемешиваем и выкладываем кусочки рыбы в один слой.

4. Заливаем томатным соком так, чтобы рыба была покрыта не полностью. У меня ушло 500 мл.

Сок я использую домашний, заготовленный с осени. Но если такого нет, подойдёт и обычный из магазина.

5. Накрываем крышкой и тушим 25-30 минут.

Фоторецепт приготовления пошагово скумбрии в томатном соке:

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Рыбу сразу подаём к столу сразу, пока горячая! Простейший рецепт, а получается бесподобно! Если готовлю на ужин, то сама ем без гарнира, овощей для меня более чем достаточно. А мужчины мои обязательно просят на гарнир отваренный рис - великолепное дополнение к такой рыбке!

Рекомендую попробовать этот рецепт. Действительно просто, без возни и очень вкусно! Отличная идея для быстрого обеда или ужина.