Летнее меню: запеканка из кабачков с грибами

Для тех, кто любит землю » » Летнее меню: запеканка из кабачков с грибами Лето – прекрасная пора для экспериментов на кухне.

Мы привыкли, что запеканка может быть картофельной или творожной. А вот кабачки в ней встречаются не так часто, тем более в сочетании с грибами.

2 молодых кабачка, 1 луковица, 7–-8 веточек укропа, 400–500 г грибов, 50 г твердого сыра, 2 яйца, растительное масло для обжарки грибов и лука, 5 ст.