При командировке в ДНР какую сумму суточных платить сотрудникам ООО, НДФЛ и страховые взносы

Организация (ООО) заключила договор подряда на прокладку и монтаж ВОК (волоконно-оптических линий связи) по существующим опорам ЛЭП (линия электропередачи), включая внутриобъектные работы на территории ДНР. Для проведения работ в ДНР были командированы сотрудники на служебном транспорте. Гостиницы в ДНР полностью заполнены, в связи с этим съём жилья будет производиться в частном секторе без оформления документов. Можно ли перечислить работникам суточные в размере 8480 руб. и оплачивать дополнительные расходы, если чеков за проживание не будет? Будет ли облагаться НДФЛ и страховыми взносами разница между 8480 руб. и 700 руб.?