Икра неизвестного происхождения. Есть нельзя, сжечь - можно

Икра красная давно стала символом праздника, особенно новогоднего. Цена её в этом году «кусается» – от 11 000 рублей за кг. Но даже и по такой цене жители Волгоградской, Астраханской области и Калмыкии не смогут её купить, потому что в программу отслеживания ГИС «Меркурий» были неправильно внесена информация.

_{Красная икра неизвестного происхождения изымается из продажи. Фото: Freepik.com}

Икра за последний год подорожала в 1,5-2 раза. Вместо 1 кг икры можно купить смартфон, набор кастрюль, небольшую кухонную технику или авторадар. Но многие семьи стараются побаловать домочадцев лакомством, а не новым тостером или гаджетом. Ведь красная икра создаёт особое ощущение праздника. Волгоградцам, астраханцам и калмыкам в этом году, похоже, придётся обойтись без деликатеса. То, что поступило в магазины этих регионов, изъято из продажи.

Что делают с икрой, если чиновники не могут проследить источник добычи?

Её изымают из продажи, продавцу выписывают официальный документ с порицанием, а иногда — и штраф. А икру…уничтожают. Именно так поступают с контрафактом.

Недавний инцидент – тому подтверждение. 13 декабря Россельхознадзор обнаружил, что в магазины Республики Калмыкия, Астраханской и Волгоградской области поступила партия красной икры от производителя из Калужской области. Но в ГИС «Меркурий» ветеринарные документы были аннулированы с формулировкой «производство продукции из нелогичного объёма».

Что означает эта странная формулировка? По сути, такое указание появляется, когда непонятно, как из меньшего объёма сырья получилось больше готовой продукции. Такое уже не раз случалось с молоком и сырами (из 677 кг молока вдруг получилось 27 тонн сыра). Был случай и с куриным мясом (из 1,2 тонны тушек цыплят-бройлеров получалось 3,5 тонн готовых полуфабрикатов).

Так произошло и в этот раз. Россельхознадзор выявил 2,6 тонн красной икры неизвестного происхождения. Подробности нарушения не раскрываются. Полагаем, что в ГИС «Меркурий» попали сведения о таком же объёме рыбы лососёвых пород, а потом — о таком же объёме получившейся икры. Но ведь так не бывает, поэтому и пишется «производство продукции из нелогичного объёма».

Фактически, надзорный орган признаёт, что не смог установить, откуда взялась эта икра, как она обработана, где выловлена рыба. По закону такой продукт считается небезопасным, в продажу его пускать нельзя. Россельхознадзор обычно выдаёт продавцам (оптовым и розничным фирмам) предписание изъять из продажи опасный продукт и утилизировать его.

То есть все 2,6 тонн красной икры неизвестного происхождения не дойдут до покупателей и не появятся на новогодних столах калмыкцев, волгоградцев и астраханцев. А вот куда её «утилизируют» – вопрос…