放牧牛のミルクの甘さ　【舟越美夏✕リアルワールド】

　搾りたての牛乳を飲む機会があった。アフリカ西部のニジェール共和国で9月、牧畜民一家を訪れた時である。アフリカの牧畜は、牧草や水を求めてラクダや牛、ヤギと移動しながら飼育する。草原は牧畜民には大切な地域だが、ニジェールで…