'Sabor a Córdoba', el gran escaparate gastronómico con más de 50 empresas

El Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC) acogerá del 28 de noviembre al 1 de diciembre la primera edición de 'Sabor a Córdoba' , Feria Alimentaria de la Provincia que impulsa la Diputación cordobesa, a través de Iprodeco, y que se presentará como «un gran escaparate donde poder conocer y adquirir directamente de las empresas los principales productos agroalimentarios que se producen en los municipios cordobeses», mostrando la excelencia de esos productos. El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, Félix Romero , desgranó la programación de esta cita, que «pretende ser referente de la riqueza alimentaria de la provincia y un evento único dirigido a todos los públicos. Es un salto de calidad y de actividad económica que nace con aspiración de crecer y de que nos visiten de otros lugares, como las provincias hermanas de Sevilla, Jaén, Granada y Málaga». Romero, que recordó que la entrada a la feria es gratuita , subrayó que «es una oportunidad para descubrir los alimentos y la gastronomía de la provincia , la cultura, las tradiciones y el talento de Córdoba. Además, hemos elegido esta fecha para motivar que de cara a la Navidad se compren directamente allí productos únicos y autóctonos». El también presidente de Iprodeco abundó en que «estamos insistiendo en fomentar el consumo de los productos locales de Córdoba, los productos de kilómetro cero». Continuó que «está prevista la presencia de 50 empresas que serán de vinos y vinagres, miel, dulces, licores, patatas fritas, jamón e ibéricos, queso, legumbres, pistachos, marisco y aceites». Con respecto a la programación de actividades , el diputado provincial incidió que «habrá encuentros B2B, 'showcokings', talleres de artesanía, catas de productos y un Túnel del Aceite, donde catar los AOVEs de las denominaciones de origen de la provincia, de las empresas participantes y también los aceites premiados en el concurso de la Diputación». Además de la zona expositiva, habrá un espacio para realizar cocina en vivo , donde se sucederán las demostraciones. Está prevista una demostración de productos 'Sabor a Baena' y se realizará el programa de cocina 'La cocina de Los Pedroches', con el chef Alfredo Dueñas . Además, habrá degustaciones de productos del Guadiato, de dulces de Navidad de Rute, de repostería de Encinas Reales, de embutidos de Espejo, un maridaje de aceites y panes de la empresa Peña de Baena, desayunos saludables con aceites de la DOP Priego de Córdoba y Lucena, etcétera. Otro plato fuerte serán los talleres de actividades tradicionales . Hay previstos talleres de farolillos de melón (Monturque), de alfarería (La Rambla), de sillas de enea (Mancomunidad Guadiato), de escultura (Pedro Abad), de elaboración de alfombras de sal (Mancomunidad de Los Pedroches), de decoración floral (Cañete de las Torres), o de cestería con vareta de olivo (Asociación de Cesteros Tradicionales de Posadas), entre otros. Por último, 'Sabor a Córdoba' contará con un escenario donde se desarrollarán actividades culturales , lúdicas y musicales propuestas por los municipios. Habrá una muestra de toque de tambor de Lucena, una representación de La Pasión de Cristo (Villanueva del Duque), la actuación de la Banda de Cornetas y Tambores del Santo Rostro de Santaella, de la Banda de Música Tubarium de Cañete de las Torres, pasacalles de villancicos luqueños, una representación sobre Las Fondas de Córdoba (Bujalance), o desfiles de moda, entre otras actividades. La entrada al recinto será libre y el parking gratuito . Además, se puede acceder al Centro de Exposiciones a través de la Línea 8 de Aucorsa.