Такой «Докторской» не место в тарелке: Роскачество обнародовало худшие марки колбасы для «Оливье» на Новый год

27.11.2024 09:30

Испортите блюдо и зря потратите деньги

Роскачество провело исследование качества колбасы «Докторская», которая часто встречается на новогодних столах, особенно в популярном салате оливье. Результаты показали, что некоторые производители отклоняются от установленных стандартов изготовления данного продукта.

Исследованию подверглось свыше 40 брендов, и уже на начальных этапах проверки у 19 из них были обнаружены нарушения в составе. Например, в продуктах марок «Егорьевская» и «Царицыно» вместо традиционной смеси говядины и свинины содержалось мясо птицы. Также в колбасе от «Губернской мясной компании» выявили превышение допустимого уровня антибиотиков.

На следующем этапе тестировались бренды «Велком», «Вязанка», «Клинский», «Мясной дом Бородина 1997», «Дымов» и «Окраина». Хотя некоторые недостатки были исправлены, в образцах «Велкома» всё ещё присутствовали субпродукты, что ставит под сомнение общее качество продукта.

Анализ выявил несоответствие вкусовых характеристик декларируемому составу колбасы. Некоторые производители применяют методы, вводящие покупателей в заблуждение. Например, в ряде образцов были найдены антибиотики, каррагинан и крахмал, наличие которых противоречит стандартам ГОСТа для «Докторской».

Эти выводы вызывают беспокойство среди потребителей, ведь некогда любимый советский продукт теряет свою репутацию. Роскачество настоятельно рекомендует обращать внимание на результаты подобных проверок и отдавать предпочтение качественной продукции. Колбасу, не соответствующую современным требованиям, лучше не использовать в приготовлении праздничных блюд.